東莞市實(shí)行生豬定點(diǎn)供莞制度,生豬基本上由市外的定點(diǎn)基地供應(yīng),供莞基地有658家,年供莞能力1246.75萬(wàn)頭。那么,如何在屠宰場(chǎng)監(jiān)管供莞生豬入場(chǎng)和合格肉品出場(chǎng)呢?據(jù)市農(nóng)業(yè)局介紹,一是抓制度臺(tái)賬建設(shè)。修訂印發(fā)了《東莞市生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)生豬產(chǎn)品出場(chǎng)臺(tái)賬》等9份臺(tái)賬,《生豬進(jìn)場(chǎng)驗(yàn)收制度》等19項(xiàng)管理制度,指導(dǎo)屠宰企業(yè)做好生豬進(jìn)場(chǎng)驗(yàn)收、宰前宰后檢驗(yàn)、“瘦肉精”尿檢、無(wú)害化處理及合格肉品出場(chǎng)等工作,進(jìn)一步強(qiáng)化屠宰企業(yè)內(nèi)部管理,定期開(kāi)展生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)臺(tái)賬專(zhuān)項(xiàng)檢查。二是抓肉品品質(zhì)檢驗(yàn)。市農(nóng)業(yè)局開(kāi)展全市定點(diǎn)屠宰場(chǎng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)情況摸底調(diào)查,制定并向基地和定點(diǎn)屠宰場(chǎng)企業(yè)印發(fā)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)要求,明確檢驗(yàn)人員、設(shè)備、內(nèi)容等規(guī)定。市農(nóng)業(yè)局還會(huì)同市肉協(xié),指導(dǎo)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)購(gòu)置完善檢驗(yàn)設(shè)施設(shè)備。為幫助企業(yè)提高業(yè)務(wù)水平,市農(nóng)業(yè)局舉辦全市生豬肉品品質(zhì)檢驗(yàn)培訓(xùn)班,邀請(qǐng)專(zhuān)家作專(zhuān)題授課,提升檢驗(yàn)人員業(yè)務(wù)水平。目前,全市28家生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)均配置了冰箱、顯微鏡、快速水分檢測(cè)、酶標(biāo)儀等基本檢驗(yàn)設(shè)備,能順利開(kāi)展肉品品質(zhì)檢驗(yàn)。

肉類(lèi)快速水分檢測(cè)神器原理：

   深圳冠亞水分儀科技有限公司研發(fā)生產(chǎn)的SFY-30R肉類(lèi)（注水肉）快速水分測(cè)定儀，采用熱解重量原理設(shè)計(jì)的，是一種新型肉類(lèi)行業(yè)水分檢測(cè)儀器。該型號(hào)為畜禽肉水分檢測(cè)<GB18394-2010畜禽肉水分*>政府采購(gòu)配套產(chǎn)品，避免了插針?biāo)謨x的誤差大、沒(méi)有精度、不能儲(chǔ)存數(shù)據(jù)等缺點(diǎn)。注水肉水分測(cè)定儀在測(cè)量樣品重量的同時(shí)。加熱單元和水分蒸發(fā)通道快速干燥樣品，在干燥過(guò)程中，水分儀持續(xù)測(cè)量并即時(shí)顯示樣品丟失的水分含量%，干燥程序完成后，zui終測(cè)定的水分含量值被鎖定顯示。與烘箱加熱法相比，紅外加熱可以zui短時(shí)間內(nèi)達(dá)到zui大加熱功率，在高溫下樣品快速被干燥，其檢測(cè)結(jié)果與國(guó)標(biāo)烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且檢測(cè)效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于烘箱法。一般樣品只需幾分鐘即可完成測(cè)定。

肉類(lèi)快速水分檢測(cè)神器技術(shù)指標(biāo)：

1、稱(chēng)重范圍：0-30g

2、水分測(cè)定范圍：0.01-100%

3、稱(chēng)重zui小讀數(shù)：0.001g

  ★★JQR稱(chēng)重系統(tǒng)傳感器

  ★★SFY系列商標(biāo)號(hào)：8931081

4、樣品質(zhì)量：0.5-30g

5、加熱溫度范圍：起始-160℃

  ★★加熱方式：可變混合式加熱

  ★★微調(diào)自動(dòng)補(bǔ)償溫度zui高10℃

6、水分含量可讀性：0.01%

7、顯示參數(shù)：7種

   ★★紅色數(shù)碼管獨(dú)立顯示模式

8、雙重通訊接口：RS 232

9、外型尺寸：380×205×325(mm)

10、電源：220V±10%

11、頻率：50Hz±1Hz

12、凈重：3.7Kg

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肉類(lèi)快速水分檢測(cè)神器