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風(fēng)干牛肉水分檢測儀-2017食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 風(fēng)干牛肉已正式實施
更新時間:2018-01-15   點擊次數(shù):1136次

  冠亞牌SFY-30R肉類水分速測儀采用環(huán)狀的鹵素加熱方式快速干燥樣品,在干燥過程中,水分儀持續(xù)測量并即時顯示樣品丟失的水分含量%,干燥程序完成后,zui終測定的水分含量值被鎖定顯示,操作簡便、測量準(zhǔn)確。與烘箱加熱法相比,鹵素加熱可以在高溫下將樣品均勻地快速干燥,樣品表面不易受損,檢測結(jié)果與國標(biāo)烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且檢測效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于烘箱法。一般樣品只需幾分鐘即可完成測定,操作簡單,測試準(zhǔn)確,顯示部分采用液晶顯示屏,使屏幕更加清晰明亮,示值清晰可見,分別可顯示水分值,樣品初值,終值,測定時間,溫度初值,zui終值等數(shù)據(jù),并具有與計算機,打印機連接之功能。

 

SFY-30R肉類水分速測儀使用范圍:

  冠亞SFY-30R風(fēng)干牛肉水分檢測儀可廣泛應(yīng)用于一切需要快速測定水分的行業(yè),如肉類、注水肉、豬肉、肉干、冷凍肉、肉脯、牛肉、羊肉、肉末、肉粒、鴨肉、豬肉脯、風(fēng)干肉、注膠肉、注水牛肉、鮮肉、冷鮮肉、羊肉片、冷凍食品、火腿腸等中的水分含量。

 

風(fēng)干牛肉水分檢測儀

摘錄新聞:

法制網(wǎng)拉薩6月14日電 記者 劉玉璟 為確保民族傳統(tǒng)特色食品產(chǎn)業(yè)健康有序地發(fā)展,規(guī)范西藏風(fēng)干牛肉的生產(chǎn)、加工、銷售各環(huán)節(jié)食品安全,經(jīng)西藏自治區(qū)食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)評審委員會審查通過,《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 風(fēng)干牛肉》已于日前發(fā)布,并將于今年10月1日起正式實施。

    風(fēng)干牛肉是西藏的傳統(tǒng)美食,隨著旅游業(yè)的發(fā)展,這種具有民族傳統(tǒng)特色的食品已成為進藏游客饋贈親友的*禮品之一。由于缺乏相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),生產(chǎn)工藝不統(tǒng)一,產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊,監(jiān)管部門也沒有統(tǒng)一的衡量尺度來更好地控制風(fēng)干牛肉的品質(zhì)和安全。

   記者日前走訪了拉薩市部分生產(chǎn)、銷售風(fēng)干牦牛肉的廠家了解到,風(fēng)干牛肉與普通牛肉干在選料、制作工藝、配料、外觀形態(tài)、口感、營養(yǎng)價值等方面均存在很大差異。傳統(tǒng)風(fēng)干牛肉是在冬季zui冷時節(jié)將牛肉切成條懸掛于室外,利用西藏冬季干燥、風(fēng)大的自然環(huán)境,將牛肉進行自然脫水。但是隨著旅游業(yè)的發(fā)展,市場對風(fēng)干牛肉的需求越來越大,生產(chǎn)企業(yè)采用封閉式機械通風(fēng)的方法,加快風(fēng)干牛肉的生產(chǎn)。此次制定出臺《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 風(fēng)干牛肉》對風(fēng)干牛肉的術(shù)語和定義、原料和輔料、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)簽和包裝、運輸、貯存的基本要求等作出了明確規(guī)定,尤其強調(diào)水分、過氧化值、蛋白質(zhì)等指標(biāo)的*。該標(biāo)準(zhǔn)中將風(fēng)干牛肉水分含量指標(biāo)設(shè)定為≤10.0g/100g,蛋白質(zhì)含量指標(biāo)設(shè)定為≥50.0g/100g,脂肪含量指標(biāo)設(shè)定為≤15.0g/100g。

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