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肉脯水分分析儀試驗(yàn)方法：

4.1 原理

用肉類(lèi)水分測(cè)定儀將水分從樣品中去除，再將干燥前后的質(zhì)量差計(jì)算成水分含量（儀器直接出水分?jǐn)?shù)值，無(wú)需計(jì)算）。

4.2 儀器

CS-130RL肉類(lèi)水分儀，水分測(cè)定范圍：0.01%-99.99%，讀數(shù)精度0.01%，稱(chēng)量范圍0-30g，稱(chēng)量精度1mg。

4.3 操作方法：

1、開(kāi)機(jī)：安裝相關(guān)的配件，連接好電源線，打開(kāi)儀器后部的電源開(kāi)關(guān)，屏幕幾秒鐘后自動(dòng)跳轉(zhuǎn)到設(shè)置“溫度"頁(yè)面；

2、設(shè)定溫度：按儀器屏幕【+】【-】鍵設(shè)定加熱溫度為105℃和恒重時(shí)間，加熱時(shí)間為自動(dòng)，結(jié)果表示方式為0-100%；單點(diǎn)為微調(diào)，長(zhǎng)按 為快速調(diào)節(jié)；

3、校準(zhǔn)：點(diǎn)擊【下一步】進(jìn)入到校準(zhǔn)界面，樣品盤(pán)空置的情況下，放入20g砝碼，看是否是20.000g；若不是，按“校準(zhǔn)"鍵，儀器自動(dòng)校準(zhǔn)到20.000g,則校準(zhǔn)完成；

4、取樣：取樣到樣品盤(pán)，儀器自動(dòng)顯示樣品重量，取出樣品盤(pán)按本標(biāo)準(zhǔn)4.2.1制備而成的樣品均勻鋪于盤(pán)上，再放回樣品室。

5、測(cè)試中：取好樣品后按“開(kāi)始測(cè)試"鍵，儀器自動(dòng)測(cè)試，顯示屏右下角顯示“測(cè)試中"，待完成干燥后，顯示屏上有提示“測(cè)試結(jié)束"字眼提示；

6、測(cè)試結(jié)束：讀取顯示屏上水分含量%數(shù)字，如選配有打印機(jī)功能的狀況下，可自動(dòng)打印出水分含量；

7、下組實(shí)驗(yàn)：清理樣品盤(pán)，待溫度下降到接近室溫后再次取樣到樣品盤(pán)進(jìn)行下組試驗(yàn)。

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