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什么是醫(yī)藥水分活度？

 水分活度是在相同條件下與周圍空氣平衡時(shí)樣品的蒸汽壓和純水蒸汽壓的比值。例如，水分活度為0.60 aw意味著樣品的蒸汽壓為純水的60%。水分活度不應(yīng)該和水分含量等同起來。水分含量是衡量樣品中水的重量或者體積的量度，而水分活度是用于可參與化學(xué)反應(yīng)或微生物利用的水的度量。即使水分含量相對低的樣品仍然可以具有相對較高的水分活度。

為什么水分活度很重要？

水分活度是微生物在特定物質(zhì)中生長能力的一種相當(dāng)可靠的衡量你標(biāo)準(zhǔn)。通常，細(xì)菌可以在水分活度大于0.85 aw的情況下生長，酵母和霉菌可以在水分活度大于0.60 aw下生長。新發(fā)布的USP<795>指南認(rèn)為水分活度等于或者小于0.60 aw的任何物質(zhì)都是非水性的，因此可以給予更長的推薦使用期限而不必含有防腐劑。當(dāng)考慮物質(zhì)中有多少水可用于化學(xué)反應(yīng)時(shí)，水分活度也是一個(gè)有用的參考指標(biāo)，可能會導(dǎo)致該物質(zhì)中活性成分的降解。

醫(yī)藥粉末水分活度儀原理：

 冠亞GYW-1醫(yī)藥粉末水分活度儀是一種常用的檢測儀器，在多個(gè)行業(yè)中都有一定的應(yīng)用。水分活度儀可以應(yīng)用于反應(yīng)食品平衡狀態(tài)下的有效水分、穩(wěn)定性和生物繁殖的可能性，還可以衡量微生物忍受干燥程度的能力。水分活度主要反應(yīng)食品平衡狀態(tài)下的自由水分的多少，反應(yīng)食品的穩(wěn)定性和微生物繁殖的可能性，以及能引起食品品質(zhì)變化的化學(xué)、酶及物理變化的情況，常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。通過測量食品的水分活度，選擇合理的包裝和儲藏方法，可以減少防腐劑的使用，可以判斷食品、糧食、果蔬的貨架壽命。冠亞水分活度儀是把被測樣品置于密封的空間內(nèi)，在保持恒溫的條件下，使樣品與周圍空氣的蒸汽壓達(dá)到平衡，這時(shí)就可以以氣體空間的水蒸汽壓作為樣品蒸汽壓的數(shù)值。同時(shí)，在一定溫度下純水的飽和蒸汽壓是一定的，所以可以應(yīng)用上述水分活度定義的公式，計(jì)算出被測食品的水分活度。

醫(yī)藥粉末水分活度儀使用方法：

1、連接電源,測量傳感器及打印機(jī),然后按電源鍵"POWER"開機(jī)

2、儀器出現(xiàn)"歡迎使用深圳冠亞活度儀"后,進(jìn)入測量界面

3、準(zhǔn)備好待檢測樣品,提前放入活度儀的樣品皿里

4、然后用工具將盛有樣品的樣品皿放入活度儀的測量室里

5、在操作界面上,輸入樣品的檢測時(shí)間,儀器開始進(jìn)入測試狀態(tài)

6、在測試過程中,可以點(diǎn)擊曲線,可以實(shí)時(shí)查看樣品的活度曲線

7、待樣品測試完成后,儀器會自動提示測試完成,樣品的活度值鎖定

8、點(diǎn)擊"打印"打印樣品的活度值和溫度值

9、然后打開測量室取出樣品皿，用毛刷清理樣品皿，待下次測試使用

醫(yī)藥粉末水分活度儀參數(shù)：

(1)傳感器:美國HW進(jìn)口傳感器

 (2)準(zhǔn)確性:0.010AW

 (3)分辨率: 0.001AW

 (4)重 復(fù) 性：≤0.005

 (5)測量范圍：0.000～0.990AW

 (6)測量精度：溫度± 0.1℃

              活度±0.015（@25℃）

 (7) 測量時(shí)間:一般樣品10-15分鐘(長時(shí)間為60分鐘)

 (8) 測量通道:單通道(多通道可選)

 (9)顯示屏：7寸大觸摸彩屏

 (10)校準(zhǔn)方式: 自動校準(zhǔn)(校正值補(bǔ)償)

 (11)操作方式：觸摸

 (12)顯示速度：實(shí)時(shí)顯示檢測曲線

 (13)樣品皿容量:20ml

 (14)溫度顯示:0-50℃

 (15)輸出方式：微型打印機(jī)

 (16)數(shù)據(jù)接口:RS232

 (17)工作環(huán)境：溫度0～50℃    濕度0～95%RH

 (18) 功    耗：20W

 (19)供電電壓：交流220V

 (20)外形尺寸：280mm×226mm×120mm